Cách làm canh ngô ngọt gà kiểu Trung Quốc ngon
Giới thiệu: Hôm nay, mình xin giới thiệu đến các bạn một món canh ngon nấu tại nhà – canh ngô ngọt gà kiểu Hoa. Món canh này rất ngon, bổ dưỡng và được mọi người yêu thích. Tiếp theo, hãy cùng tìm hiểu cách làm món canh gà ngô ngọt ngon này nhé!
1. Chuẩn bị
Trước hết, chúng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết: thịt gà tươi, ngô ngọt tươi, chà là đỏ, quả goji, v.v. Những thành phần này rất quan trọng đối với hương vị và giá trị dinh dưỡng của súp.
Thứ hai, các bước sản xuất
1. Rửa gà và cắt thành miếng nhỏ. Gọt vỏ lá và râu của ngô ngọt và cắt chúng thành miếng nhỏ. Ngày đỏ và wolfberries cũng được rửa riêng và ngâm trong nước để sử dụng sau.
2. Chần gà trong nước sôi để loại bỏ máu và tạp chất. Điều này đảm bảo rằng súp có vị tinh khiết hơn.
3Địa Ngục Hoang Dã. Cho gà đã chần vào nồi làm súp và thêm một lượng nước thích hợp. Sau khi đun sôi trên lửa lớn, hớt bỏ bọt.
4. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa gà từ từ. Lúc này, bạn có thể thêm các đoạn ngô ngọt thái lát và chà là đỏ ngâm. Tiếp tục đun nhỏ lửa trong khoảng một giờ cho đến khi gà chín.
5. Trong quá trình đun nhỏ lửa, bạn có thể thêm một lượng muối, tinh chất gà và các loại gia vị khác thích hợp theo sở thích cá nhân của bạn. Bạn cũng có thể thêm một số lát gừng để tăng hương vị theo sở thích cá nhân của bạn.
6. Sau khi đun nhỏ lửa trong một giờ, thêm quả goji ngâm vào nồi. Tiếp tục đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút để súp đậm đà hơn.
7. Cuối cùng, điều chỉnh hương vị của súp theo sở thích cá nhân của bạn. Nếu bạn thích một hương vị ngon hơn, bạn có thể thêm một ít tinh chất gà hoặc bột ngọt trong chừng mực. Nếu bạn thích một hương vị nhẹ hơn, bạn có thể giảm lượng gia vị một cách thích hợp.
3. Mẹo
1. Khi mua thịt gà, nên chọn ức gà tươi hoặc đùi gà. Thịt của những bộ phận này rất tinh tế và thích hợp cho súp hầm.
2. Việc lựa chọn ngô ngọt cũng rất quan trọng, ngô ngọt tươi có vị ngọt hơn và giá trị dinh dưỡng cao hơn.
3. Khi đun nhỏ lửa súp, hãy nhớ giữ nó ở nhiệt độ vừa phải. Quá ít nhiệt sẽ làm cho súp quá loãng, và quá nhiều nhiệt sẽ làm cho súp quá phong phú.
4. Quả Goji được thêm vào cuối cùng, để giá trị dinh dưỡng và hương vị của chúng có thể được duy trì. Nếu thêm quá sớm, nó có thể khiến quả goji bị sôi và ảnh hưởng đến hương vị của súp.
4. Giá trị và hiệu quả dinh dưỡng
Món canh ngô ngọt gà kiểu Trung Quốc này không chỉ ngon mà còn giàu giá trị dinh dưỡng. Thịt gà rất giàu protein, giúp xây dựng thể lực; Ngô ngọt rất giàu chất xơ và vitamin, giúp thúc đẩy tiêu hóa; Chà là đỏ và quả goji có tác dụng bổ và giúp tăng cường khả năng miễn dịch. Do đó, món súp này phù hợp với mọi người ở mọi lứa tuổi, đặc biệt là những người yếu đuối và cần được nuôi dưỡng.
Kết luận: Qua phần giới thiệu trên, tôi tin rằng bạn đã hiểu chi tiết hơn về cách làm súp ngô ngọt gà kiểu Trung Quốc. Tôi hy vọng bạn sẽ cố gắng làm món súp ngon này tại nhà để mang lại sức khỏe và sự ngon miệng cho gia đình bạn!